CURSOS

En Praliné se realizan cursos presenciales de repostería creativa desde nivel básico hasta nivel avanzado. Sin necesidad de experienci previa, cada alumno realizará sus propias creaciones. Aprenderás todas las técnicas para poder trabajar después tú solo desde casa.

En todos los cursos hay una primera parte teórico-práctica, dónde se elaborarán las masas con la participación de los alumnos. Y una segunda parte, dónde se procederá a decorar, según el caso, la tarta, cupcakes, macarons...

Al finalizar el curso, cada alumno se lleva a casa un dossier con todas las recetas explicadas paso a paso, así como las herramientas y todos los trucos del curso. Así como una caja con las creaciones que se hayan realizado.

Será necesario, al menos, ocupar 3 plazas para poder realizar el curso. Puedes consultar la disponibilidad de plazas en la tienda, por teléfono, mail o por el formulario de contacto de la web.  

PRÓXIMOS CURSOS

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26 Enero 2019 10.00 a 14.00

CURSOS DE REPOSTERÍA AMERICANA 75€/8 PERSONAS - 4 HORAS

  • Prepararemos rollos de canela, brownie, blondie, cheesecake, bundt cake, cookies, muffins...todo lo que nos de tiempo en las 4 horas de curso.

  • Entrega de dossier con las recetas realizadas y alguna más para elaborar en casa con todo lo aprendido.

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TODOS NUESTROS CURSOS

CURSOS DE NAKED Y DRIP CAKE 75€/8 personas - 4 horas

  • Se hablará de las naked cakes, sus ingredientes y utensilios para realizarlas.

  • Haremos la receta

  • Elaboraremos la crema para el relleno

  • Cada alumno nivelará, cortará y rellenará la tarta siguiendo los pasos necesarios.

  • Decoraremos la tarta.

  • Cada alumno se llevará su tarta a casa con el dossier de recetas.

CURSOS DE CUPCAKES 60€/8 personas - 4 horas

  • Explicación sobre los cupcakes, ingredientes y utensilios necesarios.

  • Demostración de la masa de cupcakes y su horneado.

  • Elaboraremos dos recetas de cremas para decorar.

  • Uso de la manga pastelera y boquillas

CURSOS DE MACARONS 60€ 8 personas 4 horas

  • Explicación del macaron, historia e ingrediente.

  • Haremos la receta con merengue italiano paso a paso con todos los detalles.

  • Prepararemos tres tipos de rellenos.

  • Macaronage, reposado y horneado.

  • Relleno de los macarons

  • Packaging

  • Entrega de dossier con las recetas utilizadas

CURSOS DE REPOSTERÍA AMERICANA 75€/8 personas - 4 horas

  • Prepararemos rollos de canela, brownie, blondie, cheesecake, bundt cake, cookies, muffins...todo lo que nos de tiempo en las 4 horas de curso.

  • Entrega de dossier con las recetas realizadas y alguna más para elaborar en casa con todo lo aprendido.

CURSOS DE BROWNIE 60€ 8 personas 4 horas

  • Haremos nuestra receta de brownie con todas sus variantes (tradicional, nueces, nutella, cheesecake...)

  • Elaboraremos un blondie (brownie de chocolate blanco)

  • Elaboraremos un brownie de limón.

  • Elaboraremos un brownie de Red Velvet.

  • Entrega de dossier con las recetas realizadas en el curso y alguna más para realizar en casa con todo lo aprendido.

 

CURSOS PRIVADOS

Cursos privados opción 3 días

3 días (lunes, martes, miércoles) (jueves, viernes, sábado en caso de tener disponibilidad)

400€

Temario a elegir por el alumno

  • Tartas (bizcochos, rellenos, coberturas, decoración...)

  • Cupcakes (bizcochos, rellenos, cremas, decoración...)

  • Macarons (receta básica de merengue italiano, rellenos, packaging...)

  • Repostería americana (cookies, brownie, rollos de canela, cheesecake...)

  • Brownies

 

Cursos privados opción 1 día

1 día (lunes, martes, miércoles) (jueves, viernes, sábado en caso de tener disponibilidad)

150€

Temario a elegir por el alumno

  • Tartas (bizcochos, rellenos, coberturas, decoración)

  • Cupcakes (bizcochos, rellenos, cremas, decoración)

  • Macarons (receta básica de merengue italiano, rellenos, packaging...)

  • Repostería americana (cookies, brownie, rollos de canela, cheesecake...)

  • Brownies